山猫軒（CAFE YAMANEKO.kyoto）

山猫軒のオンラインショップを、ご訪問下さりありがとうございます。 京都市北区、金閣寺から龍安寺・仁和寺を結ぶ自然豊かな”きぬかけの路”沿いに佇む一軒家のカフェテリア 山猫軒（since1971)です。 階段をくぐりぬけ、扉を開けると 一面のステンドグラスから射し込む光の波と、窓越しの緑が心地よい空間が広がります。 先代から受け継がれてる大切な思い。 　この場所で美味しくて特別な時間を過ごして頂くこと 　つねに店が生き生きとしていること。 　いつ来ても変わらない『安心感』があり、 　また訪れたくなるお店であること。 開店当初から変わらないハンドドリップ珈琲と、独自ブレンドの山猫ティー。お料理やお菓子も、身体に優しい素材で手作りしています。 焼立てのワッフルもオリジナル配合で焼き上げています、いつの日か京都の店舗にもご来店頂けると嬉しいです。 美味しいクッキーを食べたい！ 2004年から焼き始めた「発酵バター100％と岩塩のクッキー」は、オーダー注文で大変な人気を頂くようになり、山猫の店舗にもご用意するするようになりました。 今では、常時6～８種類ほどのクッキー・焼菓子が並んでいます。 通販を始めた経緯・・ コロナ事情も重なりましたが、以前よりイメージしていたwebshop. 京都まで足を運んで頂けないお客様や、「山猫のお菓子、どこで買えますか？」と嬉しいお問い合わせをくださるお客様にお届けしたく、web shopを始めることができました。ありがとうございます。 安心出来る素材だけを使用し、素材そのままの持ち味を大切に、 ていねいにおつくりしています。 そのお菓子にあった材料の鮮度にこだわりながら、皆さまが笑顔になられることを、わくわくと想像しながら、焼き上げております。 心がほっと幸せになるお菓子・・焼立てをお届けいたします。 「お菓子の詰め合わせ」や、原点である「発酵バター１００％と岩塩クッキー」をどうぞよろしくお願い致します。 ＊現在、お日にち指定などはしていただけません。 焼成から配送をほぼ一人でしているため、ご理解頂けるとありがたいです。 この場を借りて、コロナ禍、たくさんの応援メッセージをくださったみなさまに、心より感謝申しあげます。　2021年1月17日 *** 料理上手な母（創業者）と姉たちに囲まれて育ち、自然に料理やお菓子に興味を持ちはじめました。 15歳頃から自分のルセット（配合、レシピ）を綴るようになりました。 失敗や試作を重ねながらのお菓子日記帳は、７冊のケーキノートになりました。　現在は、母の後を継いでおります。 ＜免責事項＞ 年末・年始・お盆・ゴールデンウィークや年度末等の繁忙期前後の渋滞や工事混雑、配送混雑、台風・地震・雪等の天災、配送中の商品破損・紛失により納期に遅れが生じる場合がございます。 納期遅延による間接的な損害につきましては当店では一切責任を負いかねます。予めご了承ください。 ご注文後、手配商品に関して以下(1)(2)が判明した場合、誠に勝手ながらキャンセルとさせていただきます。 また、それに起因する間接的な損害につきましては責任を負いかねます。 何卒ご理解いただきますようお願い致します。 (1) お届け先が配送エリア外の場合 (3) 誤記等によりお届けができなかった場合